Höhere Vitamin-C-, D- und Carotinoid-Werte mit längerem Leben verbunden
Diese Studie legt nahe, dass eine an buntem Gemüse und Vitamin D reiche Ernährung ein längeres Leben unterstützen könnte.
US-Erwachsene mit höheren Blutwerten an Vitamin C, Vitamin D, Beta-Carotin und Lycopin starben während der Studie seltener. Ein Teil des Grundes schien eine langsamere biologische Alterung zu sein. Lycopin, das in Tomaten steckt, zeigte die stärkste Verbindung. Es handelt sich um eine Korrelation, also beweist es nicht, dass die Nährstoffe den Nutzen verursachten.
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